Рецепт домашней колбасы с Серебряной водой! Сюжет клиента нашей компании Альмиры Х.

Колбаса домашняя из куриной печени и с Серебряной водой. 
Хочу сразу сказать, что готовила не по технологии, поэтому её сможет приготовить любой, кто любит печень. Конкретных пропорций нет, всё на ваш вкус. Напишу состав колбасного фарша и примерные пропорции.
Печень куриная 2 кг
Жир свиной, не топлëнный. (Утиный, индейки или куриный) 200гр
Лук репчатый 2 шт
Манная крупа 100 гр
Соль, перец, чеснок, паприка. Если есть нитритная соль, тогда 50/50 .
Вода холодная. Примерно 50мл на 2 кг фарша.

Печень с луком пропустить через мясорубку. Положить манку, все специи, жир, воду. Пробить фарш погружным блендером. Убрать готовый фарш в холодильник, желательно на ночь. Потом нужно замочить оболочку в воде (по инструкции),заполнить её фаршем, перевязать. Готовые колбаски можно варить в воде или запечь в духовке.
Остудить готовые колбаски в холодной воде, хранить в холодильнике. Часть можно в морозильной камере. После разморозки текстура и вкус не меняются. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! 
...

Оригинал истории от клиента компании Даймонд и подробности акции «Как я дружу с Серебряной и водой "dimmel"» в официальной группе Вконтакте «Доставка Серебряной и воды "dimmel" в Уфе» по ссылке ( а также в группах  Facebook ; Одноклассники 
и Instagram )